ヤムウンセン

手抜き満開。

先日、 タイ料理を食べに行った際 、「もっとヤムウンセン食べたい」と思ってから数日。
ようやく作りました。

と言っても手抜きもいいところで、キクラゲやパクチー、干し海老、ナッツなど全く家にはないので、
春雨、鶏肉、玉ねぎ、ネギ。味付けはスィートチリソースにナンプラーという、これまたなんとも手抜き。

鶏肉は胸肉がなくてもも肉だったのですが、ゆっくり湯がいて切るとこれがジューシーで美味しかった。
スープはもちろん犬達のご飯に。

スィートチリソースにはいろんなスパイスが入っているので、簡単で便利です。
それだけだとコクがないのでナンプラーを。

ヤム（和える）、ウンセン（春雨）、なので、とりあえず春雨に何かを和えたらいーんでしょ、という
ご都合主義でしたが、希望通り目一杯食べられました。