人気ブログランキング | 話題のタグを見る

今日もトト日和 TOTO'Z FACTORY フォトグラファー&デザイナーの秋山伸子です お仕事のことや日々のあれこれを綴っています 写真のサムネイルをクリックで各記事をご覧いただけます

みたらし

みたらし_a0034287_0423190.jpg我が地域唯一の鉄道機関、神○電鉄。「遅い、高い、サービス悪い」という三悪な鉄道だが、唯一、これだけはというものがある。いやなに、鉄道ではない。駅で売られている食べ物である。それがこれ。新開地(しんかいち)駅で売られている「天徳」のみたらし団子である。
昔からあるこのお店。当然のように私は子供の頃から食べていた。電車でどこかへ出かけた帰りに買ってもらったり、誰かのお土産だったり。「みたらし団子」とはこういうものだとずっと思っていた。が、大人になるにつけ、いろいろなみたらし団子を食べて、その違いに愕然とした。往々にして美味しくない。単なる団子に醤油ダレを付けてるだけのものが多くてがっかりする。スーパーやコンビニで売られているものならいざ知らず、いわゆる和菓子屋のものでも、なんだかな~というものが多い。団子がコシがなくてニチャニチャと歯にくっつく。タレが異様に甘ったるい。見た目だけの焦げ目がついていても、香ばしさのかけらもない。
みたらし食ってン十年。やっぱりこの天徳のみたらしが一番美味いと言い切れる。
こんがりと焦げ目がついた香ばしいモチは、まさにモチモチと歯ごたえよく、歯切れもよろしい。ちゃんとモチの香りがする。醤油ダレは甘ったるくなく、コクのある醤油と甘さのハーモニーが大変バランスがよい。昔から変わらぬ味である。お茶うけにオススメの一品。
by totozfactory | 2005-03-17 01:01 | 食べてん。