Purple Salad

野菜の価格もようやく落ち着いたようです。

犬達がいた頃は、手作りご飯だったために
野菜の価格高騰は頭が痛かったものですが
一人の今は、少量しか必要でないので
価格が安定しているものを選んでいました。

自宅近くに地場産の野菜を販売するお店があって
そこはよくある野菜に、ちょっと珍しい野菜も
たくさん置かれています。
行くたびに、へ～こんなのがあるんだって
勉強になります。

珍しい野菜も、あまり高くないので
ついつい見た目が綺麗でカゴに入れていると
紫色の野菜ばかりが集まりました。

紫キャベツに、赤い水菜、レッドオニオン
トマトも紫のものが入ってます。
豚肉をさっと湯引きして
バターをきかせたバルサミコ酢のソースをかけて
出来上がり。

■□■□■□■□　Photo by TOTO'Z FACTORY　□■□■□■□■