
ここのところ、ずっとずっと食べたかった
ミートソース。
でも今日は大人(?)ですから
ボロネーゼを作りました。
ちょっと良いかたまりの
パルミジャーノ・レッジャーノを
すりおろしたのと、大きめに割ったものを用意。
肉は薄切りのものを細かく包丁で切ります。
ハンバーグにしてもソースにしても
こちらの方が断然美味しい。
ケチャップは入れずに
カットトマトで赤ワインを入れて
ラグーを作ります。
タリアテッレがあいにくなかったので
普通のパスタになりました。
口福幸福大満足~。
■□■□■□■□ Photo by TOTO'Z FACTORY □■□■□■□■