お・と・な・のボロネーゼ

ここのところ、ずっとずっと食べたかった
ミートソース。

でも今日は大人（？）ですから
ボロネーゼを作りました。

ちょっと良いかたまりの
パルミジャーノ・レッジャーノを
すりおろしたのと、大きめに割ったものを用意。

肉は薄切りのものを細かく包丁で切ります。
ハンバーグにしてもソースにしても
こちらの方が断然美味しい。

ケチャップは入れずに
カットトマトで赤ワインを入れて
ラグーを作ります。

タリアテッレがあいにくなかったので
普通のパスタになりました。

口福幸福大満足～。

■□■□■□■□　Photo by TOTO'Z FACTORY　□■□■□■□■