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今日もトト日和 TOTO'Z FACTORY フォトグラファー&デザイナーの秋山伸子です お仕事のことや日々のあれこれを綴っています 写真のサムネイルをクリックで各記事をご覧いただけます

お・と・な・のボロネーゼ

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ここのところ、ずっとずっと食べたかった
ミートソース。

でも今日は大人(?)ですから
ボロネーゼを作りました。

ちょっと良いかたまりの
パルミジャーノ・レッジャーノを
すりおろしたのと、大きめに割ったものを用意。

肉は薄切りのものを細かく包丁で切ります。
ハンバーグにしてもソースにしても
こちらの方が断然美味しい。

ケチャップは入れずに
カットトマトで赤ワインを入れて
ラグーを作ります。

タリアテッレがあいにくなかったので
普通のパスタになりました。

口福幸福大満足~。

■□■□■□■□ Photo by TOTO'Z FACTORY □■□■□■□■



by totozfactory | 2016-03-29 18:28 | 食べてん。