French toast

バゲットが残っていたので
フランチトーストにしてみました

バニラエッセンスは省略
牛乳と玉子と砂糖を混ぜたものに
パンを浸すこと一晩

バターを溶かしたフライパンで
ごく弱火で蓋をして５分
焼き色がついたらひっくり返して
また５分

表面カリッカリで中しっとりの
フレンチトーストの出来上がり

メイプルシロップをたっぷりかけて


粉と砂糖と油のハーモニーって
どうしてこうも美味しいんでしょうか

おまけに
甘さとしょっぱさの
ハーモニーですよ
美味しくないはずがない

バター無くしては成り立たない
フレンチトーストですが
やっぱりくどい・・・

美味しいけどね

美味しくつくるコツは
卵液には長時間浸すことと
弱火でじっくり焼くこと
くらいですかね



□■□　Photo by TOTO'Z FACTORY　□■□