懐かしい味

ラクレット

クロとＯさんのpostに懐かしいものが・・・。
明日パリへ経つという夜にいただいた「ラクレット」。肌寒い夜にぴったりの暖かい食べ物。
上にはホクホクじゃがいも。下に小さなフライパンのようなものがついていて、そこにチーズを乗っけてポン。
チーズがトロトロ～～と溶けてきたら、お皿に取ったジャガイモにポイ、と乗っける。
じゃがいもの上からチーズがトロ～～ンと流れたところをパクパク食べる。
あの日の夜は、一緒にいろんな種類のハムも食べたなあ。
みんなでワイワイ騒ぎながら食べる楽しいお料理。

日々忙しくてパリの続編をまだアップできてないのだけど、今も思い出にしっかり刻まれた味は、クロとＯさん家で食べた食事。南仏のおおらかな風土がはぐくむ、優しい味。
ラクレットもしっかり覚えている楽しい味＾＾