鹿肉のカルパッチョ

やまねこさんより、鹿肉が届きました。

立派な足が２本も！
「犬達に食わせてやれ」という意味をサラッとスルーしつつ（おい）、人用にちょこっとだけ肉を拝借。

足の肉なのでもともと固い。でも少し凍らせてこうやってうす～～くうす～～くスライスすれば、美味しい
カルパッチョの出来上がり＾＾

塩こしょう、ハーブ、パルメザンチーズにオリーブオイルをかけて頂きました。
ンま～～い！幸せです。

やまねこさん、そして猟師さん、ありがとう！ご馳走様！＾＾